Aamiaiseksi litteät leivät mango chutneyllä

Valmistimme aamiaiseksi Jamie Oliverin Quick and Easy -reseptillä supernopeat leivät, joihin tuli myös mango chutneytä ja kananmunaa. 

Litteät leivät mango chutneyllä

Tarvitset 2 hengelle

Leipiin: 
4 rkl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3 rkl luonnonjogurttia
1 rkl oliiviöljyä

Leipien päälle: 
2 munaa
2 rkl mango chutneytä
2 rkl luonnonjogurttia
chiliä
korianteria 

1. Keitä munia 5 minuuttia.
2. Sekoita jauhot, suola ja luonnonjogurtti leipätaikinaksi. Lisää lopuksi oliiviöljy ja leivo leivät ohuiksi kaulinta apuna käyttäen.
3. Paista leivät kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Paistamiseen ei tarvita voita tai öljyä.
4. Levitä paistetuille leiville mango chutneytä. 
5. Lisää leiville ruokalusikallinen luonnonjogurttia.
6. Revi kananmunat auki ja asettele leivän päälle. 
7. Koristele chilillä ja korianterilla. Ripottele päälle vähän sormisuolaa. 

Aamuun sopii tämä viimeisin soittolistamme. Listalla mm. The War On Drugs ja Iron & Wine.